Pesakit yang membuat rawatan dialisis perlu memberi perhatian khusus terhadap pemakanan harian mereka. Ini kerana buah pinggang yang sudah tidak berfungsi sepenuhnya tidak lagi mampu menapis bahan buangan dan lebihan cecair dari badan. Jika tidak dijaga, pengumpulan bahan toksik seperti kalium, fosforus, dan cecair berlebihan boleh menyebabkan komplikasi serius termasuk serangan jantung, bengkak, atau kejang otot.
Pemakanan yang betul bukan sahaja membantu mengekalkan kesihatan tubuh tetapi juga meningkatkan kualiti hidup pesakit dialisis. Artikel ini membincangkan secara terperinci jenis-jenis makanan yang sesuai untuk pesakit dialisis, serta tip mengawal pengambilan nutrien yang penting.
1. Pengambilan Protein Berkualiti Tinggi
Pesakit dialisis kehilangan sebahagian protein semasa rawatan. Oleh itu, mereka perlu mengambil lebih protein berbanding individu biasa. Walau bagaimanapun, protein yang diambil mestilah dari sumber yang berkualiti tinggi.
Contoh makanan tinggi protein yang sesuai:
-
Telur (terutamanya putih telur)
-
Ikan seperti salmon, tenggiri, atau kembung
-
Ayam tanpa kulit
-
Daging lembu tanpa lemak
-
Tofu (dalam jumlah terkawal)
2. Mengawal Kalium dalam Diet
Kalium adalah mineral penting tetapi jika terlalu tinggi dalam darah, ia boleh menyebabkan jantung berdegup tidak menentu atau berhenti. Oleh itu, penting untuk menghadkan pengambilan makanan tinggi kalium.
Contoh makanan rendah kalium:
-
Epal, anggur, strawberi, nanas
-
Kobis, timun, lobak merah (dimasak)
-
Nasi putih, bihun, mi
Makanan yang perlu dielakkan:
-
Pisang, oren, tembikai
-
Kentang, tomato, bayam
-
Air rebusan sayur (tinggi kalium)
3. Mengurangkan Fosforu untuk Kesihatan Tulang
Buah pinggang yang gagal tidak dapat membuang fosforus dengan berkesan. Fosforus berlebihan boleh menarik kalsium dari tulang, menyebabkan tulang menjadi rapuh dan sakit sendi.
Makanan rendah fosforus yang digalakkan:
-
Roti putih, nasi putih, pasta putih
-
Buah dan sayur segar (dengan kawalan)
-
Susu bukan tenusu (seperti susu beras) – dalam kuantiti sederhana
Perlu dielakkan:
-
Kekacang, bijirin penuh, keju, coklat, minuman berkarbonat gelap
4. Kurangkan Pengambilan Garam (Natrium)
Garam berlebihan menyebabkan tekanan darah tinggi dan pengekalan cecair, yang memberi beban kepada jantung dan buah pinggang.
Tip mengurangkan garam:
-
Elakkan makanan diproses dan makanan segera
-
Gunakan herba dan rempah seperti halia, serai, daun limau purut sebagai penyedap
-
Jangan tambah garam ketika memasak
5. Kawalan Cecair Harian
Pesakit dialisis selalunya perlu mengehadkan jumlah cecair kerana buah pinggang tidak dapat menyingkirkan lebihan air dengan efisien.
Tip kawalan cecair:
-
Hadkan sup, ais, buah berair seperti tembikai dan oren
-
Kunyah ais batu kecil jika haus
-
Gunakan cawan kecil untuk minum agar kawalan lebih mudah
Contoh Menu Harian Pesakit Dialisis
Sarapan:
-
Nasi lemak (tanpa sambal pedas, gunakan ikan bilis rebus)
-
Air suam atau teh tanpa gula
Makan Tengah Hari:
-
Ikan kukus bersama halia dan bawang putih
-
Kobis goreng tanpa kicap
-
Nasi putih
Snek Petang:
-
Biskut rendah garam
-
Jus epal dalam kuantiti terkawal
Makan Malam:
-
Sup ayam tanpa garam (guna rempah semula jadi)
-
Lobak merah dan timun rebus
-
Nasi putih
Pemakanan pesakit dialisis perlu dirancang dengan teliti dan konsisten. Walaupun banyak makanan perlu dielakkan, masih terdapat pelbagai pilihan sihat dan lazat yang boleh dinikmati. Berbincanglah dengan pakar diet atau doktor anda untuk mendapatkan pelan pemakanan yang disesuaikan dengan keperluan individu.
Kesedaran dan disiplin dalam memilih makanan adalah kunci utama untuk hidup lebih sihat dan sejahtera, walaupun dengan rawatan dialisis.